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SPALDINGケイジャー2022NEWモデル

SPALDINGハーフデイバッグ新製品

美らさーやな美容オイル

のの香り石鹸ヘナ＆アムラ

ハチマルコート


		BSKバイオパウダー 5個セット住居用除菌消臭剤 BSK菌

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		ホワイトローズ雨傘アメマチ58RED 携帯折りたたみビニール傘透明レッド木製手元グラスファイバー8本骨傘男女兼用日本製 2WAY防水傘袋セット

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槌目菜切包丁 HC-885D 新潟県燕三条ダマスカス鋼包丁日本製箱付全長295mm 420g 鉄技つちめなきりぼうちょう

槌目菜切包丁 HC-885D 新潟県燕三条ダマスカス鋼包丁日本製箱付全長295mm 420g 鉄技つちめなきりぼうちょう

商品コード : i101s571

価格 : 12,100 円 (税込)

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燕三条ダマスカス鋼鎚目加工の菜切包丁

■商品仕様

●アイヒーリング本店公式商品名：槌目菜切包丁高級御料理包丁鉄技ダマスカス包丁菜切り包丁菜刀職人匠葉切り包丁つばめさんじょうてつぎほうちょうなきりぼうちょうなっきりぼうちょうハンマートーン調理器具台所道具和 iHealing tsuchime hammer tone finish hammered processing
●包丁サイズ
全長：約295mm、刃渡り：約175mm、刃幅：約54.9mm、刃厚み：2mm
●重量・重さ：420g
●材質
刃部：ダマスカス鋼(ハイカーボンステンレス刃物鋼X50CR15MOV鋼)、口金・尻金：ステンレススチール、柄：天然木ブナの木 ※時期により変更の可能性があります
●製造：日本「燕三条」新潟株式会社テツギ MADE IN JAPAN
●用途おすすめ：日常的な料理の準備野菜を刻む野菜のブツ切り刻み物千切り等イベント料理人キッチン台所
●販売店：アイヒーリング正規販売店
●セット内容：本体槌目ダマスカス菜切包丁 HC-885D・箱

◎内容：新潟県発燕三条の槌目包丁のご紹介です。
新潟県燕三条はモノづくりの町で、日本を始め世界的にも金物(包丁、鍋、食器等)は有名です。

菜切包丁とは、家庭用の野菜を切るのに特化した包丁です。
野菜を潰さずきれいにカットできるよう、刃は薄くて幅が広く、まっすぐな形状をしているのが特徴です。
キャベツ千切りや白菜や大根などの硬くて大きな食材も、スムーズにカットできます。
刃がまっすぐで、まな板に対して垂直に使えるので、大根のかつらむきや肉の薄切りにも最適です。
素早く切り刻むこともできますし、女性の弱い力でも簡単に切ることができる優れものです。
刃渡り17.5cmの扱いやすいサイズ感。

ハンドル(柄)が木製なので、握り心地がよく高級感があります。
ハンドル(柄)は天然木を使用しているため、色や木目に個体差があります。また、刻印も個体差があります。

当店では鉄技シリーズ共通の化粧箱付きでお届けします。プレゼントにもおすすめ。ギフトラッピング対応しています。

燕三条のダマスカス鋼菜切包丁

槌目菜切包丁 HC-885D写真大きな食材もスムーズにカット

野菜を美味しくカットする燕三条のダマスカス菜切包丁
このダマスカス鋼の菜切包丁は、新潟県燕三条で製造された高品質な製品です。家庭や上級者の料理人にも使える優れた切れ味と美しさを兼ね備えています。特に、野菜を切るのに特化しており、料理を楽しむすべての人にとって有用な道具です。料理の腕前を高めたい方は、ぜひ一本お試しください。

菜切包丁の魅力
野菜を美しく、効率的にカットするための菜切包丁。その刃は食材にスムーズに入り込み、野菜を潰すことなくキレイにカットします。食材を切り進めるのが容易です。

菜切包丁の特徴は何と言ってもその刃幅の広さです。大根の桂剥きからレタスやキャベツなどの大きな野菜まで、どんな食材も難なく切り分けることができます。また、刃先まで幅が均等に広がっているため、刃自体に重みがあり、少ない力でストンと切ることが可能です。

その広い刃幅は、大きな食材を一気に切り分ける力強さを持ちつつ、薄い刃厚が野菜の繊維を潰さず、食感を損なわずにキレイに切ることが可能です。特に野菜の千切りや桂剥きが得意で、その使いやすさから多くの方々に重宝されています。

このように、菜切包丁はその特性を活かして、力強さと繊細さを兼ね備えた包丁です。その一振りで料理の可能性が広がります。

燕三条の包丁は、日本の伝統工芸として認められています。長年培われた技術と経験が、その品質とデザインに反映されています。
鎚目加工とは、刃に小さな凹凸をつけることで、食材と刃の接触面積を減らし、切りやすくする加工です。また、その凹凸が美しい見た目になります。鎚目加工は手作業で行われるため、職人の技が生きる作業です。
天然木ハンドルは、木の温かみと香りが感じられる素材です。手に馴染みやすく、滑りにくいので安全に使えます。また、木目や色合いが一本一本違うので、個性的な包丁になります。天然木ハンドルは長く使うほどに味が出ます。

日本の職人技の傑作。野菜を切る万能な包丁。ダマスカス鋼に鎚目加工。燕三条で手作りされています。天然木の温かな感触。
A masterpiece of Japanese craftsmanship. A versatile knife for cutting vegetables. Damascus steel with hammered finish. Handmade in Tsubame-Sanjo. A warm touch of natural wood.

HC-885D MADE IN JAPAN

HC-885D MADE IN JAPAN

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槌目菜切包丁 HC-875H 新潟県燕三条ダマスカス鋼包丁日本製箱付全長301mm 500g 鉄技つちめなきりぼうちょう

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